水果中有農藥殘留嗎？     

  眾所周知，在農作物種植和管理過程中，為了保證農作物的產量，經常使用農藥來控制農業(yè)病蟲害，所以水果是會有農藥殘留，但是過度使用農藥會導致農產品中農藥殘留，對人們的健康會產生一定的影響。

農藥殘留超標有什么危害？

1、誘發(fā)長期慢性病癥。農藥殘留會導致人類大腦功能紊亂，會誘發(fā)一些無法醫(yī)治的疾病發(fā)生，如帕金森病、早老性癡呆、心腦血管病、糖尿病、神經疾病及不孕不育癥等發(fā)生率逐年增高，都與食用農藥殘留的蔬菜、水果等有直接關系。

2、引起肝臟病變。殘留農藥進入人類機體后，主要依靠肝臟造酶來吸收毒素，然后進行氧化分解，但是，隨著農藥殘留越來越嚴重，肝臟負擔嚴重超標，長期的超負荷工作會導致肝臟機能下降，引起肝硬化、肝積水等一些肝臟病變，從而降低肝臟的吸收分解功能。

3、導致癌癥、畸型和基因突變。農藥殘留中的化學物質是有劇毒的，進入人體內會促使人體的各個組織內細胞發(fā)生惡變，甚至會通過胚胎將毒素傳給下一代造成基因突變，導致胚胎畸形，甚至是導致癌癥的發(fā)生，這種現象對于人類是一種巨大的危害。

4、引起中毒，影響下一代。食用含有大量高毒、劇毒農藥殘留引起的食物會導致人、畜急性中毒事故。長期食用農藥殘留超標的農副產品，雖然不會導致急性中毒，但可能引起人和動物的慢性中毒，導致疾病的發(fā)生，甚至影響到下一代。

那么怎么鑒定水果中是否有農藥殘留 ，農藥殘留是否超標呢？

    隨著社會的快速發(fā)展和人民生活水平的提高，對生活質量的要求也很高。人們非常關注農作物中的農藥殘留問題。農田系統(tǒng)分散，農業(yè)生產者農藥安全意識薄弱，缺乏對作物流通管理的必要檢查，因此常規(guī)蔬菜農藥殘留檢測迫在眉睫。

    隨著對農藥殘留的日益關注，各領域對進口農產品的要求越來越高，導致各種農產品出口困難。農藥殘留測定儀的出現，慢慢解決了這個問題。農藥殘留測定儀可以檢測水果中農藥殘留的含量，超過農藥殘留標準的將不會被列出。

    農藥殘留檢測儀保障了食品的安全性，食品安全關乎著人們的健康，農產品的健康和安全影響著社會的穩(wěn)定問題，然而農產品安全重要的因素就是農藥殘留，因此該儀器的使用是保證年農產品的安全的重要工作。