食品污染嚴重影響食品安全，除了食品原料本身帶有一些有毒有害物質或變質引起的食品污染以外，食品加工生產過程中也可能會造成食品的二次污染。

食品生產原料和車間環(huán)境、工器具、設備、操作人員之間都會不可避免的發(fā)生接觸，如果本身環(huán)境臟亂，生產器具在使用過程中沒有及時的清洗消毒，重復使用，這就會給食品安全造成隱患，容易滋生各種細菌。特別是菌落總數(shù)會超標，從而造成食品污染。

菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛(wèi)生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當?shù)男l(wèi)生學評價。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標志著食品衛(wèi)生質量的優(yōu)劣。

深芬儀器ATP熒光檢測儀適用于食品、飲用水中微生物快速檢測，餐具潔凈度快速檢測，食品加工器具、工作臺面、餐飲器具等消毒結果快速檢測，醫(yī)療環(huán)境工作平臺即時評估。該設備采用生物化學反應方法檢測ATP菌落總數(shù)含量。

深芬儀器ATP熒光檢測儀體型小巧，方便攜帶和移動，同時檢測非常快速簡單，只需要四步：

1.棉簽取樣：取專用拭子在食品生產器具上進行蘸取摩擦取樣，將棉簽與待測表明呈15-30o夾角、“Z”字形涂抹（涂抹區(qū)域約為10cm×10cm）

2.注入試劑：將拭子豎直握于手中，用力往下折，使試劑全部注入反應管內；

3.混合搖勻：手握拭子上部，左右30o搖勻（5秒鐘），使試劑與樣本完全反應。

4.樣本檢測：將拭子插入處于待檢測界面的ATP儀器實驗倉內，閉合儀器上蓋，開始檢測。

儀器采用大屏目觸摸屏操作界面，操作便捷，結果顯示準確且清晰明了。

ATP熒光檢測儀技術參數(shù)：

1、檢測精度：1*10-16mole atp

2、檢測范圍：1－9999RLUs

3、檢測時間：10秒

4、重復性：≤±3%

5、儀器屏幕：3.5寸真彩觸摸屏，中文操作界面

6、測量模式：標準檢測15秒，快速檢測10秒，二種測量模式可選

7、智能檢測：內置高精度傾角傳感器，對儀器傾角狀態(tài)實時監(jiān)控，檢測蓋是否完全閉合，檢測倉內是否放置拭子

8、存儲功能：不低于20000個檢測結果，記錄包括檢測時間、檢測結果、判斷結果、檢測上限、檢測下限等數(shù)據(jù)

9、通訊協(xié)議：miniUSB

10、檢測艙：儀器具有移動檢測艙，受到污染可清洗，可更換。

11、儀器功能設置：日期時間設置、息屏時間設置可調、顯示屏亮度可調、語音提示開啟和關閉、歷史記錄關閉及開啟

12、電池功能：3000mAh大容量充電鋰電池供電，可選配太陽能充電器、車載電源充電器

13、 電源：5V，2A

14、 儀器尺寸（L×W×H）：195mm×75mm×40mm

15、 儀器重量：300g

16、拭子開放：通用國內外一體化采集拭子及分離拭子

17、配套箱：手提式鋁合金箱子及拭子專用冷藏盒